インフルエンザウイルス死滅温度と不活化条件

インフルエンザウイルスの死滅温度と不活化

この記事のポイント

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加熱による不活化条件

60℃で30分、70℃以上で確実に不活化され、温度が高いほど短時間で効果を発揮

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湿度と温度の関係

室温20～25℃、湿度50～60%の環境で生存率が劇的に低下

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医療機関での管理基準

室温18℃以上、湿度40%以上を維持し、定期的な換気と消毒が必要

このページの目次

インフルエンザウイルスの死滅温度と不活化

インフルエンザウイルスの加熱による不活化温度

インフルエンザウイルスは熱に弱く、60℃で30分の加熱により不活化されます。加熱温度が高くなれば不活化に必要な時間はさらに短くなり、WHO（世界保健機関）では食品の内部温度が70℃になるよう加熱することを推奨しています。実際に鳥インフルエンザウイルスを用いた研究では、60℃に加熱するとすぐに不活化することが確認されており、食品を食べることによる感染リスクは極めて低いことが明らかになっています。
参考）https://www.fsc.go.jp/sonota/tori/tori_iinfq6.pdf

さらに、CDC（米国疾病管理予防センター）は、肉の中心温度が71℃になるように調理することで、豚インフルエンザを含む他の細菌やウイルスも死滅すると発表しています。医療機器や調理器具の消毒においても、この温度基準は重要な指標となります。
参考）新型インフルエンザ関係

インフルエンザウイルスの温度・湿度と生存率の関係

インフルエンザウイルスの生存率は、温度と湿度の組み合わせによって大きく変化することが科学的に証明されています。温度7～8℃、湿度20～25％の環境では、6時間後の生存率は63％ですが、湿度を49～51％に上げると生存率は42％に低下し、81～82％では35％まで減少します。
参考）インフルエンザウイルスの寿命は湿度で決まる - ウェザーニュ…

より注目すべきは室温20.5～24℃の環境です。湿度20～25％では6時間後の生存率が66％であるのに対し、湿度を49～51％に上げると生存率は3～5％まで劇的に低下します。さらに温度が32℃の場合、湿度49～51％以上の環境で6時間後のウイルス生存率はほぼ0％になります。
参考）インフルエンザの潜伏期間、感染経路、予防・治療方法｜仙川すず…

絶対湿度に関する研究では、空気中に放出されたインフルエンザウイルスの6時間後の生存率は、絶対湿度17g/m³では生存がゼロに近く、絶対湿度7g/m³では20％が生存し、絶対湿度5g/m³では50％が生存することが示されています。日本での疫学調査によると、季節性インフルエンザの流行は絶対湿度11g/m³以下で始まることが確認されています。
参考）https://www.aandd.co.jp/pdf_storage/tech_doc/sp/t_volumetric_humidity_211206a.pdf

インフルエンザウイルスの低温・乾燥環境での感染力

インフルエンザウイルスは低温で乾燥した空間では比較的長時間にわたって生存し、感染力を保持しやすい特徴があります。冬季に日本でインフルエンザが流行する理由は、気温が低く空気が乾燥する気象条件がウイルスの生存に適しているためです。
参考）インフルエンザウイルス予防として温度と湿度に注意しましょう！…

湿度が高いとウイルスは水分によって重みを増すため地面に落下しやすくなり、空気中を漂う時間が短くなります。一方、空気が乾燥しているとウイルスが空中を浮遊する時間が長くなり、飛沫感染のリスクが高まります。
参考）【医師監修】なぜ冬にインフルエンザは流行するの？その理由と感…

実験研究では、ステンレス表面に付着したインフルエンザA型ウイルスを55℃、60℃、65℃の温度と、相対湿度25％、50％、75％の条件で最大1時間曝露した結果、高温・高湿度の環境ほど不活化が促進されることが確認されています。この知見は、医療施設や公共施設における環境表面の消毒管理に重要な意味を持ちます。
参考）https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2893471/

インフルエンザウイルスの消毒方法と効果

インフルエンザウイルスは加熱だけでなく、アルコールや次亜塩素酸ナトリウムなどの薬剤でも効果的に不活化できます。インフルエンザウイルスはエンベロープと呼ばれる脂質二重膜を持つエンベロープウイルスであるため、この外膜が破壊されると不活化され感染力を失います。
参考）インフルエンザ感染防止対策｜株式会社オーヤラックス

アルコール消毒液は、エンベロープのほとんどが脂質で構成されているため、簡単に破壊することができます。消毒用アルコール製剤を手指衛生に使用することで、手洗いの効果をさらに高めることが可能です。医療機関では、机やドアノブ、階段の手すり、エレベーターの押しボタン、便座など、人がよく触れる場所の定期的な消毒が推奨されています。
参考）インフルエンザの予防にはアルコール消毒を！効果的な使い方と…

次亜塩素酸ナトリウムは、ノンエンベロープウイルスに対しても有効な強力な消毒剤ですが、金属類への使用はサビの原因となるため注意が必要です。研究結果によると、鳥インフルエンザウイルスは次亜塩素酸ナトリウムおよびアルコールでの消毒ですぐに不活化し、さらにマヨネーズ中では30分以内に不活化することも報告されています。
参考）ニュースリリース 2006年 No.47｜キユーピー

医療機関における温度・湿度管理の実践基準

医療機関や職場における適切な環境管理は、インフルエンザ院内感染予防の要となります。厚生労働省は、換気を行っている場合でも室温は18℃以上を保つよう推奨し、湿度の維持目安は40％以上としています。事務所衛生基準規則第5条第3項では「気温17℃以上28℃以下及び湿度40%以上70%以下になるように努めなければならない」と制定されています。
参考）冬の院内感染対策｜換気・湿度・温度の管理を

WHO等の国際機関も、室温温度の下限値を18℃とすることは、一般住民の健康を維持するためのバランスのとれたものと推奨しており、相対湿度の下限は40％とされています。実際の室内環境管理では、温度20～25℃、湿度50～60％程度に保つことが理想的です。
参考）院内感染対策としての冬場の室温と湿度 - 相模原市矢部の歯医…

冬季の窓開け換気による室温低下を防ぐ対策として、以下の方法が有効です。
✅ 一方向の窓を常時開けて連続的に換気する
✅ 人がいない部屋の窓を開け、廊下などを経由して少し暖まった空気を人のいる部屋に取り入れる二段階換気
✅ 開けている窓の近くに暖房器具を設置する（カーテンや書類の接触による火災に注意）
窓がない場合や、窓の開閉で18℃以上の室温が保てない場合は、HEPAフィルター付き空気清浄機の活用が推奨されます。HEPAフィルターはウイルスを含むエアロゾルを効果的に除去することが研究で明らかになっており、風量が5m³/min程度以上の機種を人がいる場所から6畳程度の範囲内に設置することが効果的です。

インフルエンザウイルス不活化の実験データと論文

近年の研究では、絶対湿度がインフルエンザウイルスの空気中生存と感染伝播に相対湿度よりも大きな影響を与えることが示されています。研究によると、インフルエンザA型の発生率変動の50％は絶対湿度によって説明でき、ウイルス生存率の変動の90％は絶対湿度によって説明できることが判明しました。
参考）https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2651255/

Absolute humidity modulates influenza survival, transmission, and seasonality
絶対湿度がインフルエンザウイルスの生存、感染伝播、季節性に与える影響を詳細に解析した重要な論文です。

温度とインフルエンザ活動の関係に関する中国での大規模研究では、月平均気温が1℃上昇するごとにインフルエンザ症例は2.49％減少し、インフルエンザ症例のリスクは−5.35℃でピークに達することが明らかになりました。この研究は、温度がインフルエンザ活動の主要な気象要因であることを示しています。
参考）https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8535740/

また、体温上昇とウイルス感染に対する抵抗力に関する興味深い研究では、マウスの体温が38℃以上になるとインフルエンザウイルスに対する抵抗力が上がることが世界で初めて明らかになりました。体温上昇により活性化した腸内細菌叢が免疫機能を強化する仕組みが関与しており、発熱の意義を科学的に証明した重要な知見です。
参考）発熱がウイルス性肺炎の重症化を抑制するメカニズムを解明 ——…

発熱がウイルス性肺炎の重症化を抑制するメカニズムを解明
東京大学医科学研究所による、体温上昇がインフルエンザ感染に対する抵抗力を高めるメカニズムに関する研究報告です。

さらに、液滴中のインフルエンザA型ウイルスの生存率と湿度の関係を調べた研究では、呼吸器液に含まれる塩分とタンパク質の影響を分離して測定し、相対湿度17％から100％の範囲でウイルス生存率の変化を詳細に検証しています。この研究により、温帯地域と熱帯地域の両方におけるインフルエンザの季節性パターンを説明するメカニズムの一端が解明されました。
参考）https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3463543/

Relationship between Humidity and Influenza A Viability in Droplets and Implications for Influenza's Seasonality
湿度とインフルエンザA型ウイルスの液滴中生存率の関係を詳細に分析し、季節性への影響を考察した論文です。

温度条件	湿度条件	6時間後生存率
7～8℃	20～25％	63％
7～8℃	49～51％	42％
7～8℃	81～82％	35％
20.5～24℃	20～25％	66％
20.5～24℃	49～51％	3～5％
32℃	49～51％以上	ほぼ0％